アーカイブ：2023年 9月 13日

1. 「マニュアルの先にあるものを読む」

   「マニュアルの先にあるものを読む」（陳健一 四川飯店オーナーシェフ）"伸びていく子は一緒に仕事をしているとすぐに分かっちゃう。例えば、どこかのホテルに仕事に行くとするでしょう。仕事の内容は決まっているけど、僕からは事前の指示は何も出さないの。

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