アーカイブ：2023年 10月 04日

1. 「てんぷらに革命を起こす」

   「てんぷらに革命を起こす」（近藤文夫 てんぷら近藤店主）"和食部門の料理長が続けて退職したことで、23歳の私が料理長をやることになりましてね。就任一年目に、「てんぷらに野菜を入れるべきだ」と吉田社長に直談判しました。そうしたら「俺もそう思う。

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