アーカイブ：2024年 12月 04日

1. 「三ツ星を取れる人と取れない人の差」

   「三ツ星を取れる人と取れない人の差」（米田肇 HAJIMEオーナーシェフ）"細部にまでとことんこだわれるかが分かれ目だと思います。...微差を追求できる人が特出できるのだと思います。料理の世界ではその差が品質管理にものすごく影響します。

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