「塩瀬饅頭総本店本家の家訓」

（川島英子塩瀬饅頭総本店三十四代当主）

“その中で特に大切にしているのが「買人が気に入らず返しに来たら売る時よりも丁寧にせよ」というものです。クレームがあった時の対応は売る時よりも丁重にしなければなりません。どのようなクレームがきても言い訳をせず、不快な気持ちにさせたことに対してひたすら謝る。それだけ遠方であっても、お客様の元まで即刻謝りに行くようにしています。菓子一筋に生き抜いた父の「材料落とすな、割り守れ」の訓えは一時も忘れたことはありません。材料が足りなければ代用するのではなく、売り止めにせよ、また素材の分量は決して崩してはならない、というのが父の考えでした。そして戦後の物資不足の時でも「まがい物は作らない」と、その信念を頑なに守り通したのです。“

六百年も続く饅頭屋さんの家訓ですが、内容としては別に特別な事ではないと思います。

何が違うのかというと、その家訓を代々みんなが大事にして、日々の行動として守り抜いたということです。

うちはこれを大事にしてやっていく。この想いを明確にし、いつでもだれでも確認し、実行できるようにしたものが家訓なのです。

仕事の本質は「約束を守る」ということですから、約束を守ることに拘り、守り続けた結果、信用が積み重ねられ、ブランドとして価値となるのです。

会社に置き換えれば、経営理念であり、クレド＆ルールとなります。

大事にすべきことを明確にし、経営理念に沿った行動をみんなで徹底することで、ブランドは築き上げられていきます。

最初から出来る人間などいませんから、みんなで毎日確認し、みんなで教え合い出来るようにしていくのです。

そうやって気づき上げていったものが風土となり、ブランドとなって、みんなに安全安心を与えていくのです。

約束を守ることに拘り、みんなが安心できるようにしていきたいですね。

今日もよりみんなの役に立てるよう、全力で感じて動いていきましょう。

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