「お菓子の神様に魂を捧げる」

（辻口博啓 パテシエ）

“住み込みで修行を積ませてもらえるケーキ屋さんに入れていただきました。…仕事中は先輩のやっていることを目で盗み、休みをもらうたびになけなしのお金をはたいてお菓子屋さん巡りをしました。コンクールに優勝しているお店ではゴミ箱もあさりました。そこで素材の仕入れ先を調べて取り寄せ、自分の店のものと食べ比べるんです。…とにかく遮二無二やるしかない。その気持ちはいまでも変わりません。時代はどんどん変化して、常にいろんなものが出てきます。…何歳になっても勝負だと僕は思っています。…能力なんか関係ない。やるか、やらないか、それだけでね。10年本当に馬鹿になってやればいいと思うんです。怒られようが何されようが、言われることは「はいっ！」と全部聞いてね。お菓子の神様に魂を捧げるくらいの思いで、トレイ掃除から何からとことんやればいいんですよ。そうすれば見えてくるんです。“

今やっていること、出来ることに真剣に取り組んだら、だんだん本当にやるべきこと、やりたいことが見えてくるということだと思います。

今やっていることも自分で選択したことですから、自分で決めたやりたいことの一つですから、やりたいことが見つからないから、もっと他にやりたいことがあるはずだから・・・などと今のことを真剣に取り組まないのは、とても勿体ないことです。

今やっていることを真剣に取り組むから、もっとやりたいことが見つかったときに上手くやれる自分に成長していくものですし、どうせ始めたのであれば10年頑張って自分のスキルとして身に付けておいた方が自分のためです。

真剣に取り組もうと思えたら、ネットで調べたり、本を読んだりとやらなければいけないことだらけですが、自分がやりたいと思っていることなので、すべて楽しんでやれると思います。

そうやって10年真剣により良くなるために取り組めば誰にも負けないと言えるだけの知識がいつの間にか手に入っていき、100人に一人の逸材に成長できます。

自分を成長させ、みんなに喜んでもらうことで自分のいのちを輝かせ、豊かな人生をつくっていきたいですね。

今日もよりみんなの役に立てるよう、全力で感じて動いていきましょう。

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